Política de Privacidad
1. Responsable del tratamiento
LA LOBERA DE MARTÍN S.L.
NIF: B99134157
Domicilio: C/ Coso, 35 – Centro Comercial Puerta Cinegia, local, 50003 Zaragoza
Correo electrónico: admon@laloberademartin.org
2. Qué datos tratamos y para qué
Reservas
Para gestionar una reserva podrán tratarse la fecha y hora, número de comensales, nombre y apellidos, correo electrónico, teléfono y las observaciones facilitadas voluntariamente por el cliente.
Estos datos se utilizan para tramitar, confirmar, modificar, cancelar y gestionar la reserva y para realizar las comunicaciones necesarias relacionadas con ella.
La gestión podrá realizarse mediante los sistemas de reservas utilizados por el restaurante, incluido su libro de reservas.
Alergias, intolerancias y otra información de salud
Cuando el cliente comunique voluntariamente información sobre alergias, intolerancias u otras circunstancias relativas a su salud, dichos datos serán tratados únicamente para atender las necesidades relacionadas con la prestación del servicio y sobre la base de su consentimiento explícito.
Gestión interna de las reservas
Para la gestión interna de las reservas se utilizan grupos privados de mensajería a los que únicamente tienen acceso trabajadores autorizados responsables de esta función.
A través de estos grupos se comunican los datos necesarios para gestionar las reservas. Los mensajes correspondientes a reservas ya celebradas se eliminan diariamente, permaneciendo únicamente la información relativa a reservas futuras mientras sea necesaria para su gestión.
Reservas con garantía
Cuando una reserva esté sometida a una política de garantía podrán tratarse, además de los datos de la reserva, los datos y evidencias necesarios para gestionar la garantía, acreditar la aceptación de sus condiciones, tramitar la operación de pago, registrar su resultado, gestionar incidencias y acreditar, cuando proceda, el ejercicio de la garantía.
Tarjetas regalo
Para gestionar la compra de una tarjeta regalo podrán tratarse el nombre, correo electrónico y teléfono del comprador, el producto y unidades adquiridas, importe, nombre visible del remitente y dedicatoria.
Cuando la tarjeta se compre para otra persona también podrán tratarse el nombre y correo electrónico del destinatario.
Estos datos se utilizan para tramitar la compra, el pago, la emisión, entrega y utilización de la tarjeta regalo.
La tarjeta se entrega exclusivamente por correo electrónico. Cuando el comprador indique que es para otra persona, se enviará a la dirección de correo electrónico facilitada para el destinatario.
También podrán tratarse los datos necesarios para gestionar el estado de la tarjeta, sus canjes y, en los productos que lo permitan, los consumos parciales, saldo o unidades pendientes.
El canje se realiza mediante la presentación del código o QR correspondiente y no requiere identificar personalmente al portador.
Dedicatorias de las tarjetas regalo
La persona compradora es responsable del contenido que introduzca voluntariamente en el campo de dedicatoria y deberá asegurarse de que dispone de legitimación suficiente para incluir datos personales o referencias a terceras personas.
Se recomienda no incluir información sensible, datos especialmente protegidos ni información personal que no resulte necesaria para la finalidad del regalo.
LA LOBERA DE MARTÍN no se hace responsable del contenido incorporado por el cliente.
El restaurante se reserva el derecho a suprimir, bloquear o no reproducir contenidos ilícitos, ofensivos, discriminatorios, amenazantes, contrarios a los derechos de terceros, que vulneren derechos de propiedad intelectual o industrial o que resulten manifiestamente contrarios a la legalidad o a las buenas prácticas.
La eliminación o no reproducción de dicho contenido no afectará, cuando sea posible, a la validez de la tarjeta regalo ni al resto de la compra.
Pagos
Los pagos asociados a garantías y tarjetas regalo se tramitan mediante servicios especializados de pago. LA LOBERA DE MARTÍN S.L. no almacena los datos completos de las tarjetas bancarias.
Podrán conservarse los datos necesarios para identificar y acreditar la operación, gestionar incidencias y atender las responsabilidades derivadas de la misma.
Formulario de contacto
A través del formulario de contacto podrán tratarse nombre y apellidos, correo electrónico, teléfono, departamento seleccionado y contenido del mensaje.
Los datos se utilizan exclusivamente para recibir, gestionar y responder la consulta o solicitud.
La información se remite por correo electrónico al departamento correspondiente y no se almacena en una base de datos específica del formulario de contacto.
Correo electrónico y SMS
Podrán utilizarse servicios de correo electrónico y comunicaciones SMS para las comunicaciones necesarias relacionadas con reservas, garantías, tarjetas regalo, consultas y otros servicios solicitados.
Los datos no se utilizan para el envío de newsletters, promociones o comunicaciones comerciales generales.
Redes sociales
Cuando una persona contacte voluntariamente con LA LOBERA DE MARTÍN a través de sus perfiles en redes sociales, los datos que facilite se utilizarán únicamente para atender la comunicación o consulta realizada.
El tratamiento efectuado directamente por cada red social se rige por sus propias condiciones y políticas de privacidad.
Currículums
Los datos incluidos en currículums remitidos voluntariamente por correo electrónico se utilizarán para valorar la candidatura y la posible participación de la persona interesada en procesos de selección.
Cuando el perfil pueda resultar de interés para futuras vacantes, podrá conservarse mientras siga siendo razonablemente necesario para esta finalidad. Los datos serán eliminados cuando dejen de resultar necesarios.
Videovigilancia
El establecimiento dispone de sistemas de videovigilancia destinados a proteger a las personas, bienes e instalaciones. Las cámaras captan imágenes y no graban sonido.
Las imágenes se conservarán durante un plazo máximo de un mes, salvo que sea necesario conservarlas para acreditar hechos o ponerlas a disposición de las autoridades competentes.
3. Base jurídica
Los datos serán tratados, según corresponda, sobre la base de la ejecución de un contrato o medidas precontractuales, el consentimiento del interesado, el cumplimiento de obligaciones legales o el interés legítimo.
4. Destinatarios y proveedores
Para prestar sus servicios, LA LOBERA DE MARTÍN S.L. puede recurrir a proveedores externos que necesiten tratar determinados datos personales.
Entre ellos pueden encontrarse proveedores de alojamiento y mantenimiento tecnológico, correo electrónico, mensajería y comunicaciones, servicios SMS, servicios de pago, seguridad y alarmas, asesoría y otros servicios profesionales.
El acceso de estos proveedores se limitará a los datos necesarios para prestar el servicio correspondiente.
Los datos también podrán comunicarse a administraciones públicas, juzgados, tribunales, Fuerzas y Cuerpos de Seguridad u otras autoridades cuando exista obligación legal.
5. Transferencias internacionales
Algunos proveedores tecnológicos pueden tratar datos personales fuera del Espacio Económico Europeo. Cuando esto ocurra, el tratamiento se realizará conforme a la normativa vigente en materia de protección de datos.
6. Conservación de los datos
Los datos personales se conservarán mientras sean necesarios para la finalidad para la que fueron recogidos.
Una vez finalizada dicha finalidad, podrán conservarse debidamente bloqueados durante los plazos legalmente establecidos para atender posibles responsabilidades.
- Los mensajes internos correspondientes a reservas ya celebradas se eliminan diariamente.
- Los datos vinculados a reservas con garantía se conservarán durante los plazos necesarios para acreditar la operación y atender posibles reclamaciones o responsabilidades.
- Los datos de tarjetas regalo se conservarán mientras la tarjeta permanezca vigente y posteriormente durante los plazos legalmente aplicables.
- Los currículums podrán conservarse mientras sigan siendo razonablemente necesarios para futuros procesos de selección.
- Las imágenes de videovigilancia se conservarán, con carácter general, durante un máximo de un mes.
7. Derechos
Las personas interesadas pueden ejercer, cuando correspondan, sus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad.
Para ejercerlos puede enviarse una solicitud a admon@laloberademartin.org, indicando el derecho que desea ejercer y aportando la información necesaria para poder identificar a la persona solicitante.
8. Reclamaciones
Si una persona considera que el tratamiento de sus datos personales no se ajusta a la normativa, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).
9. Seguridad
LA LOBERA DE MARTÍN S.L. aplica medidas técnicas y organizativas destinadas a proteger los datos personales frente a accesos no autorizados, pérdida, alteración o divulgación indebida.
10. Modificaciones de esta política
Esta Política de Privacidad podrá actualizarse cuando se produzcan cambios en los tratamientos realizados o cuando sea necesario adaptarla a modificaciones normativas.
Última actualización: 7 de octubre de 2026.
