	D. Leopoldo Martín Nebra y Doña Antonia Aznar Belenguer, se lanzan a la aventura del mundo de la restauración. Una aventura focalizada en un servicio de tapas, pero en donde también tendrían cabida magníficos chuletones y solomillos de buey, cigalas a la plancha o sus característicos ajos tiernos y trigueros
José Manuel Martín, hijo de los fundadores, toma las riendas del negocio. Manteniendo la esencia de lo que le transmitieron sus padres, Manolo inaugura un nuevo restaurante en la Calle Supervía. Se trata de un local amplio, con una barra que expone el género de temporada y que unido al buen hacer de sus padres y al suyo propio, consigue convertir en una de las referencias culinarias de Zaragoza.
	Posteriormente, el 15 de noviembre de 2012, inauguran un nuevo restaurante en el centro comercial Puerta Cinegia de Plaza España. Un nuevo espacio más amplio donde se combinan restos de la muralla romana, fragmentos de sillares y las más modernas instalaciones.
Gracias al apoyo constante de su mujer Yolanda y sus hijas Carmen y Cristina así como de nuestro grandísimo chef Iñaki , La Lobera de Martín se ha consolidado ya no tanto como un grupo de restaurantes, sino como una marca con su sello de calidad propio.

D. Leopoldo Martín Nebra y Doña Antonia Aznar Belenguer, se lanzan a la aventura del mundo de la restauración. Una aventura focalizada en un servicio de tapas, pero en donde también tendrían cabida magníficos chuletones y solomillos de buey, cigalas a la plancha o sus característicos ajos tiernos y trigueros

José Manuel Martín, hijo de los fundadores, toma las riendas del negocio. Manteniendo la esencia de lo que le transmitieron sus padres, Manolo inaugura un nuevo restaurante en la Calle Supervía. Se trata de un local amplio, con una barra que expone el género de temporada y que unido al buen hacer de sus padres y al suyo propio, consigue convertir en una de las referencias culinarias de Zaragoza.

Posteriormente, el 15 de noviembre de 2012, inauguran un nuevo restaurante en el centro comercial Puerta Cinegia de Plaza España.
Un nuevo espacio más amplio donde se combinan restos de la muralla romana, fragmentos de sillares y las más modernas instalaciones.

Gracias al apoyo constante de su mujer Yolanda y sus hijas Carmen y Cristina así como de nuestro grandísimo chef Iñaki , La Lobera de Martín se ha consolidado ya no tanto como un grupo de restaurantes, sino como una marca con su sello de calidad propio.

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